华都国际大酒店考察团来我校

考察食堂经营管理工作

  3月16日，华都国际大酒店党支部书记罗慧高、总经理邹珺、常务副总伍俊、副总陈迎丰及酒店各部经理一行10人到我校参观考察食堂经营管理工作。

  校长肖评、副校长肖力青亲切接待了大家，校长肖评向大家详细介绍了我校食堂的经营管理模式，并做深入的交流探讨。副校长肖力青带队陪同大家到我校一、二食堂和食品加工实训室参观，现场向大家讲解我校食堂的食材采购流程、食品加工、食品经营、卫生防疫检查和食品安全等情况。后勤保障科长黄解良、副科长唐才政、食堂管理员赵高峰陪同参观。

  罗慧高书记、邹珺总经理一行通过听取介绍及现场考察，对我校的食堂经营、管理给予了高度评价，并表示要学习我校的先进经营、管理方法，加强交流。

  我校食堂近几年创新食堂管理、经营模式，投入食堂基础设施改造装修资金近60万元，委托专业的食堂管理团队进行管理经营，建设高标准的后厨工作间和饭菜售卖窗口，营造干净、舒适的就餐环境，我校食堂的菜品、口味、卫生、就餐环境、服务质量等方面得到全面提高。同时，我校将食品卫生安全工作列为第一责任，严格落实主体责任，严把食材进货关、储存关和加工关，严格落实索证索票和进货查验制度，规范食材加工过程，规范工作人员健康管理制度，时刻守牢校园食品安全底线，切实保障全校师生员工的餐饮需求和饮食安全。